מאכלי חורף מסורתיים יפניים

מהם מזונות חורף יפניים מסורתיים?

המטבח היפני ידוע בדגש שלו על מרכיבים טריים, הכנה פשוטה וטעמים עדינים. הנה כמה דוגמאות למאכלי חורף יפניים מסורתיים:

1. אודן: מנה בסיר אחד עשויה עוגות דגים, ביצים קשות, צנון דייקון וקונג'אק, לעתים קרובות היא מבושלת במרק דאשי.

2. Nabe: סוג של צלחת סיר חמה שמכינים בדרך כלל עם מגוון של פירות ים, בשר וירקות. זוהי מנה מנחמת וטעימה המושלמת לערבי חורף קרים.

3. ראמן: מנה יפנית מסורתית עשויה עם אטריות חיטה בסגנון סיני במרק על בסיס בשר או דגים ולעתים קרובות מוגש עם תוספות שונות כמו חזיר פרוס, אצות מיובשות, בצל ירוק וביצים.

4. מוצ'י: עוגת אורז דביק יפנית מסורתית, היא ממולאת לרוב במשחת שעועית מתוקה וניתן לצלות, לטגן או להגיש במרק מתוק.

5. קגמי מוצ'י: קישוט מסורתי לשנה החדשה, זוהי עוגת מוצ'י עגולה שמעליה עוגת מוצ'י קטנה יותר, המסמלת את המראה וההשתקפות.

6. זוני: מרק יפני מסורתי לראש השנה, הוא עשוי מעוגת אורז מוצ'י ומגוון ירקות ופירות ים ונאכל כארוחה הראשונה של השנה החדשה.

7. פוגו: מעדן עשוי מדג נפוח, זה נחשב